ประโยชน์ของแมงกะพรุนจานเด็ด กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ?

ประโยชน์ของแมงกะพรุนจานเด็ด แมงกะพรุน เจ้าแพลงก์ตอน ทะเลตัวใหญ่ ที่มีหัวโปร่งพองเหมือนร่ม และมีหนวด เป็นลอนลอยพริ้วไสว ไหลไปตามสายน้ำนี้ เป็นอาหารที่คนเอเชียนั้นชื่นชอบกันมาก ๆ ค่ะ เพราะด้วยสัมผัสที่เหนียวนุ่ม พอเคี้ยวแล้วมีความกรุบ ๆ เคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน ทำให้แมงกะพรุนนั้น เป็นที่นิยมบริโภคกัน ในหมู่คนไทย ญี่ปุ่น และจีนเป็นส่วนใหญ่ โดยสามารถนำไปแปรรูป และประกอบอาหาร ได้หลากหลายเมนู

นอกจากนี้ในตัวแมงกะพรุน ยังเต็มไปด้วยคอลลาเจน ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ ที่เป็นส่วนประกอบในผิวหนัง คาสิโน ออนไลน์ มือถือ เส้นเอ็น หลอดเลือด และกล้ามเนื้อของคนเรา คอลลาเจน ในแมงกะพรุน มีประโยชน์อย่างไร?

  • ช่วยให้ผิวหนังอ่อนนุ่ม
  • เพิ่มความยืดหยุ่น และแข็งแรง ให้แก่เนื้อเยื่อในร่างกาย
  • เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง
  • ช่วยให้ผิวหนังเต่งตึง ไม่หย่อนคล้อย
  • มีส่วนช่วยซ่อมแซมผิวหนัง และสมานแผล
  • ช่วยให้เลือดแข็งตัว ป้องกันการเสียเลือดมาก
  • รักษาโรคไขข้ออักเสบ
  • รักษาโรคหลอดลมอักเสบ

แมงกะพรุนมีโปรตีนสูง แถมไขมัน และแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ผู้ที่รักการกินอาหารทะเลรสเลิศ ในแมงกะพรุนอุดม ไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญต่าง ๆ ประโยชน์ของแมงกะพรุนจานเด็ด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไอโอดีน ที่สำคัญยังมีสรรพคุณ ทางการแพทย์ที่อาจช่วย เรื่องบรรเทาอาการปวดหลัง แผลพุพอง อาการท้องผูก และรักษาโรคความดันโลหิตสูงได้

วิธีกินแมงกะพรุนอย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพ?

  1. ลวกแมงกระพรุนกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด โดยลวกแค่พอสุก ไม่นานเกิน ประมาณ 30 วินาที แล้วน็อคในน้ำเย็น เพื่อเพิ่มความสดกรอบ ให้แมงกะพรุน นำไปจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บแล้วจัดจ้านอย่าบอกใคร
  2. แมงกะพรุน ที่กินได้ต้องมีสีขาวใส ถ้ามีสีสันสวยงามนั้นกินไม่ได้
  3. ห้ามกินแมงกะพรุน ที่ยังดิบอยู่ หรือกินสด ๆ
  4. แมงกะพรุนดองเกลือ นำไปใส่ในเย็นตาโฟ เพิ่มสารอาหาร และรสชาติแบบไทย ๆ
  5. เสริมรสชาติให้ไม่จำเจ ด้วยเมนูแมงกะพรุนย่างน้ำมันงา โรยงาขาวเพิ่มก็ยิ่งดี ต่อสุขภาพไปอีก
  6. เลือกกินแมงกะพรุนอบกรอบ เมื่อคุณกำลังไดเอต เป็นของว่างยามหิวที่แคลต่ำ
  7. กินคู่กับผัก เพื่อเพิ่มวิตามิน

แมงกะพรุน มีอยู่ในอาหารไทยหลายชนิด ที่รอให้คุณไปลิ้มลองความอร่อย ที่ไม่เหมือนใคร ทั้งความสดกรอบ เข้ากันได้ดี กับเมนูรสจัดจ้าน ซีฟู้ดชวนน้ำลายสอ ไม่พอ! ยังมีคอลลาเจนสูงที่บำรุงผิวพรรณของสาว ๆ ให้สวยงามเปล่งปลั่ง อ่อนกว่าวัย ส่วนตัวเราจะชอบ กินแมงกะพรุน เว็บ พนัน ที่อยู่ในเย็นตาโฟมาก ๆ ค่ะ เป็นของโปรดที่ทานไม่เบื่อ ตัวแมงกะพรุน มีความนุ่มลิ้น รสชาติกลมกล่อมนัวสุด ๆ ที่ชอบอีกอย่างคือ เวลาซื้อซูชิไทย คำละ 10-20 บาท เราจะเลือกซูชิ หน้าแมงกะพรุน มากินด้วย มันจะมีความกรุบ ๆ ราดด้วยซอสรสชาติหวาน ที่เข้ากันได้ดีกับโชยุ และวาซาบิสุดเผ็ด ถือว่าอร่อยกินได้เรื่อย ๆ เลยค่า ถ้าใครอยากกินแบบแซ่บ ๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเลย แล้วจะติดใจค่ะ!

เมนูยำของจีนที่มีความโดดเด่น ในเรื่องความจัดจ้านทั้งเผ็ด เปรี้ยว หอมน้ำมันงาและรสชาติกลมกล่อม ที่ผสานเข้ากันกับความกรุบ ของเเมงกระพรุน ทำง่าย ต้องลอง!

INGREDIENTS

แมงกะพรุนจืด

400 กรัม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

3 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพริกเผา

1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาญี่ปุ่นเอาไส้ออกหั่นเป็นชิ้นยาว

1/2 ลูก

งาขาวคั่ว

3 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ล้างแมงกระพรุนให้สะอาด 1-2 ครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำแมงกะพรุนลงลวกประมาณ 10 – 15 วินาที พอสุกตักขึ้น  แช่ในอ่างน้ำเย็นจัดทันที  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นแมงกระพรุนเป็นเส้น ๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน  น้ำพริกเผา และน้ำมันพริกเผาในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ใส่แมงกะพรุนลวก และแตงกวาญี่ปุ่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักแมงกระพรุนน้ำมันงาใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top