ข้าวต้มกุ๊ย คืออะไร ทำไมต้องใช้คำว่า “กุ๊ย” กินกับอะไรลงตัวดี ?

ข้าวต้มกุ๊ย หรือบางคนเรียกข้าวต้มพุ้ย ลักษณะคือข้าวสวยที่หุงกับน้ำใสๆ หรือน้ำซุป คาสิโน ออนไลน์ มือถือ และบางคนอาจเติมใบเตยก็จะได้ข้าวต้มกุ๊ยกลิ่นใบเตยกับน้ำสีเขียวอ่อนๆ ข้าวต้มกุ๊ยเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่จะรับประทานร่วมกับอาหารต่างๆ อย่างที่เราคุ้นเคยเช่นผัดผักบุ้งไฟแดง ยำไข่เค็ม ผัดยอดคะแนงหมูกรอบ ฯลฯ สาเหตุที่เรียกข้าวต้มกุ๊ยนั้นคงต้องบอกว่าเริ่มมาจากคำว่า “กุ๊ย” ที่แปลว่าผี แต่สำหรับคนไทยนั้นใช้เรียกแทนคนที่เป็นแรงงาน หรือคนทำตนไม่ดี พวกอันธพาล และในอดีตคนที่เป็นแรงงานมีอาหารหลักเป็นข้าวต้ม เนื่องจากข้าวต้มราคาถูกเหมาะกับกลุ่มแรงงานซึ่งมีรายได้น้อย นั่นจึงทำให้ข้าวต้มกลายเป็นอาหารประจำของกลุ่มคนเหล่านี้ และถูกเรียกว่า”ข้าวต้มกุ๊ย”

ส่วนอีกชื่อหนึ่งที่เรียกว่า “ข้าวต้มพุ้ย” มาจากความเกี่ยวเนื่องจากเหตุผลข้างต้น ที่ในอดีตมีคนจีนอพยพมาอยู่ในไทยเป็นจำนวนมากและส่วนใหญ่รับจ้างเป็นแรงงาน ได้ทานข้าวต้มเป็นอาหารหลัก ซึ่งลักษณะการทานคือการใช้ตะเกียบ ดังนั้นต้องมีการพุ้ยข้าวต้มทาน ดังนั้นข้าวต้มกุ๊ย กับข้าวต้มพุ้ย จึงเป็นข้าวต้มเหมือนกัน ในอดีตข้าวต้มกุ๊ยอาจเป็นอาหารสำหรับชนชั้นแรงงาน แต่ในปัจจุบันทุกคนทานข้าวต้มกุ๊ยกันเป็นปกติ

วิธีทํา ข้าวต้มกุ๊ย

  1. ขั้นตอนแรกให้นำข้าวเจ้า 1 ถ้วยและเข้าเหนียว 1 ถ้วย คาสิโนยอดนิยม รวมกันจากนั้นนำไปล้างน้ำ 2-3 ครั้ง เพื่อล้างฝุ่นละอองและเศษข้าวเปลือกที่ติดอยู่มากับข้าวนั้นออกให้หมด
  2. พอล้างข้าวเจ้ากับข้าวเหนียวสะอาดดีแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือ นำเข้าทั้ง 2 อย่างนี้ไปต้ม เทน้ำลงไปให้ท่วมข้าว จากนั้นยกตั้งไฟ การต้มข้าวต้มให้นุ่มอร่อยนี้ ให้ใช้ไฟในระดับปานกลาง ใช้ทัพพีคนข้าวเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้ข้าวติดก้นหม้อ เพราะอาจจะทำให้ข้าวนั้นไหม้ได้ ในการต้มข้าวต้มกุ๊ยใช้เวลาประมาณ 40 นาที ข้าวต้มกุ๊ยก็จะสุกแล้วค่ะ
  3. หลังจากที่คนเข้าไปเรื่อย ๆ จนข้าวเริ่มจะสุกสังเกตง่าย ๆ ว่าเม็ดข้าวจะเริ่มใสขึ้น จากนั้นให้ใส่เกลือลงไปแล้วคนให้เกลือกับข้าวเข้ากันดี แล้วก็ให้ปิดฝาหม้อและปิดแก๊สทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ถึงเปิดฝาหม้อแล้วตักไปรับประทานได้ค่ะ เราก็จะได้ข้าวต้มกุ๊ยที่ขาวนวล นุ่มอร่อยน่ารับประทาน พร้อมจัดเสิร์ฟกับเมนูอาหารสำหรับรับประทานกับข้าวต้มได้เลยค่ะ

ข้าวต้มกุ๊ยเป็นเมนูอาหารที่ทำมาจากข้าวต้มเปล่า ๆ เลารับประทานก็รับประทานกับเมนูอาหารที่เป็นกับข้าว ข้าวต้มกุ๊ยต้องรับประทานตอนร้อน ๆ ถึงจะอร่อย รับประทานข้าวต้มกุ๊ยตอนร้อน ๆ จะทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเป๋า เพราะความร้อนในข้าวต้มนั้น เมื่อเข้าสู่ร่างกายของเรา จะทำให้ร่างกายของเราเหมือนได้รับแรงกระตุ้น ทำให้การไหลเวียนของเลือดนั้นเป็นไปได้ดี และการสูบฉีดเลือดนั้นของเราก็เป็นไปตามปกติ

แจก 30 เมนูข้าวต้มกุ๊ยกินกับอะไรดี อร่อยจนหยุดไม่อยู่

  1. ถั่วลิสงทอด
  2. ปลาเค็ม
  3. เต้าหู้ยี้
  4. หอยลายผัดพริกเผา
  5. ยำกุ้งแห้ง
  6. ผัดผักบุ้งไฟแดง
  7. ผัดกุยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับ
  8. หมูสับผัดหนำเลี้ยบ
  9. ผัดแขนงหมูกรอบ
  10. ไข่เจียวหมูสับ
  11. มะระตุ๋นเกี้ยมฉ่าย
  12. ยำไข่เค็ม
  13. ยำกุนเชียง
  14. ยำปลากระป๋อง
  15. ยำปลาสลิดทอด
  16. ต้มจับฉ่าย
  17. หมึกนึ่งมะนาว
  18. ไส้หมูอ่อนทอดกระเทียม
  19. หมูมะนาว
  20. หมึกผัดไข่เค็ม
  21. กะพงทอดน้ำปลา
  22. กะพงผัดขึ้นฉ่าย
  23. ผัดยอดฟักแม้ว
  24. ไชโป้วผัดไข่
  25. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
  26. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
  27. ผัดผักกาดดอง
  28. ยำผักกาดดอง
  29. ต้มซุปเปอร์
  30. ถั่วงอกผัดเต้าหู้หมูสับ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top